Co można jeść mając celiakię i insulinooporność?

Celiakia i insulinooporność to dwa schorzenia, które wymagają szczególnej diety. Osoby zmagające się z tymi problemami muszą wyeliminować z jadłospisu wiele produktów, ale jednocześnie dbać o zdrową i zrównoważoną dietę. W artykule przedstawimy, co można jeść mając celiakię i insulinooporność oraz jakie produkty warto wprowadzić do swojego menu.

Dieta bezglutenowa – podstawa w celiakii

Celiakia to choroba autoimmunologiczna, której podłożem jest nietolerancja białka glutenu zawartego w niektórych zbożach. Osoby z celiakią muszą stosować ściśle dietę bezglutenową, eliminując z jadłospisu produkty takie jak pszenica, żyto, jęczmień czy owies. Na szczęście rynek oferuje coraz więcej produktów bezglutenowych, takich jak mąki, makarony czy pieczywo. Ważne jest jednak, aby sprawdzać skład tych produktów i unikać tych zawierających dużo cukrów prostych oraz tłuszczów nasyconych.

Zdrowe węglowodany w diecie insulinoopornej

Insulinooporność polega na obniżonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny, co prowadzi do zaburzeń gospodarki węglowodanowej. W diecie osoby z insulinoopornością, którą ustali pomoże dietetyk, ważne jest ograniczenie spożycia węglowodanów prostych, takich jak cukry, białe pieczywo czy słodycze. Zamiast tego warto postawić na węglowodany złożone, które dostarczają energii na dłuższy czas i nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Dobrym źródłem zdrowych węglowodanów są kasze, ryż brązowy, pełnoziarniste pieczywo bezglutenowe oraz warzywa.

Białko i tłuszcze – kluczowe składniki diety

Osoby z celiakią i insulinoopornością powinny zadbać o odpowiednią ilość białka w diecie. Białko jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, a jego źródła mogą być różnorodne. Warto sięgnąć po chude mięso, ryby, jaja czy nabiał niskotłuszczowy. Nie zapominajmy także o roślinnych źródłach białka, takich jak strączkowe czy nasiona chia. Tłuszcze również są ważnym składnikiem diety – warto wybierać te zdrowe, nienasycone, które znajdziemy w olejach roślinnych, awokado czy orzechach.

Konsultacje dietetyczne – wsparcie w komponowaniu diety

Dobór odpowiedniej diety dla osób z celiakią i insulinoopornością może być trudny, dlatego warto skorzystać z konsultacji dietetycznych, które w Warszawie oferuje Dietosfera. Dietetyk pomoże dobrać produkty odpowiednie dla danej osoby, uwzględniając jej potrzeby energetyczne, preferencje smakowe oraz ewentualne inne schorzenia. Ponadto profesjonalista udzieli cennych wskazówek dotyczących zdrowego stylu życia, który wspiera leczenie tych chorób. Dzięki wsparciu specjalisty można skomponować dietę smaczną, zdrową i dostosowaną do indywidualnych potrzeb.